最近のがん治療に活用される免疫細胞

アレルギーやダイエットに効く、ケフィアヨーグルトって実は・・・

アレルギーに効くという「ケフィア」。私は、花粉症なので以前から気になっていたのですが、どのように効くのか気になって調べてみました。
「ケフィア」って名前は聞いたことがある人も多いと思いますが、便秘改善もでき、ダイエットなど色んな効果もあるってこと知っていましたか？

ケフィアヨーグルトってよく言われていますが、その呼び方は実は正しくないんです。
ケフィアはヨーグルトに似てるけど、発酵の仕方が違うのでヨーグルトではないし、ヨーグルトの数十倍の生菌が含まれているんです。
では、ケフィアってなに？ということになりますが、「ケフィア〜ヨーグルトきのこ進化形？」と紹介したサイトを参考にケフィアについて少し調べてみました。

ケフィアは、「ヨーグルトきのこ」としても知られています。この二つはまったく同じものなんですね。
ケフィアは、乳酸菌や酵母などで発酵させて作る食品なので、容器に入れて密封してしまうと容器が破裂してしまいまうため、店頭販売はできません。
そこで、 ケフィアの種菌をネットなどから購入して自分で発酵させて作ることが可能です。作りかたは簡単ですが、面倒くさい、暇がないなどという方は手軽にカプセルでの摂取もできます。
摂取方法も価格もお手軽なので魅力的ですが、ただしカプセル詰めにすることで加工するので添加物が含まれているようです。
添加物のないケフィアを召し上がりたいのなら、やはり手作りがいいようですよ。
気になる方、ぜひチャレンジしてみてください！